Il contributo dei ristoranti stellati

Quanto contribuiscono i ristoranti stellati all’economia del territorio in cui sono posizionati? La differenza che ogni “stella” porta con sé non è di poco conto visto che si stima che 1 stella porti 805 mila euro contro i 6,5 milioni di un 3 stelle. Allo stesso tempo è una grande attrazione per i turisti stranieri che ad esempio rappresentanto la metà dei clienti di un ristorante 3 stelle Michelin.