Quanta acqua per produrre 1 kg di cibo?

La sostenibilità della carne in particolare pone grandi problemi rispetto al cibo del futuro. 1kg di carne bovina consuma più di 15mila litri d'acqua ma anche la frutta secca e altri tipi di carne. Appare evidente, visti i problemi crescenti di siccità, che bisognerà fortemente rivolgersi ad altri tipi di alimenti più in linea con le sostenibilità ambientali.